PRODUCCIÓN

·         El método desarrollado en la Facultad de Química le permite al hongo crecer durante todo el año y no sólo durante la temporada de lluvias Fabiola Méndez/ Patricia López     El huitlacoche (Ustilago maydis) es un hongo parásito que crece de forma espontánea entre los granos tiernos del maíz y que se cosecha en…