EL EJERCICIO: EL «ANTÍDOTO» NATURAL PARA EL CEREBRO

La actividad física es mucho más que estética; es una herramienta clave contra la depresión. Según Alonso Martínez Canabal, académico de la UNAM, el ejercicio aeróbico eleva niveles de dopamina y serotonina, neurotransmisores con efectos antidepresivos inmediatos. Mientras el estrés crónico libera glucocorticoides que «envenenan» el cerebro, reduciendo el tamaño del hipocampo y frenando la…

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EL SABOR DE LA RAÍZ

María del Rocío al Rescate Culinario de Irapuato Cocinera joven rescata sabores tradicionales con ingredientes locales como la fresa, las hierbas y las flores. León, Guanajuato 6 febrero  2026.- En un mundo dominado por la inmediatez y la comida procesada, María del Rocío Ibarra Escalera, una joven cocinera tradicional de Irapuato, ha decidido navegar contracorriente. A…

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LAS ACAMBARITAS

El Corazón de Acámbaro, Siglos de Tradición en un Bocado León, Guanajuato, 7 febrero 2026.- El pan de Acámbaro no es solo alimento; es un relato histórico que se amasa diariamente. Para Óscar Vera Mora, representante de la Panificadora Alirio, este oficio es un legado que inició con los primeros franciscanos en la Villa de…

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¿SE PUEDE PREVENIR EL CÁNCER?

Agencia Reforma Monterrey, NL 4 febrero 2026.- ¿Realmente se puede prevenir el cáncer o es parte del destino inevitable de una persona?  La pregunta surge ante el incremento de diagnósticos de tumores cancerígenos y la disminución de la edad en pacientes, cuando hace décadas era una enfermedad de personas mayores de 50 años.  Hoy, Día…

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