LA TENDENCIA DE TAMALES GOURMET EN MÉXICO: JORGE C FERNÁNDEZ
Ciudad de México, 1 febrero 2025.- Cada 2 de febrero, el Día de la Candelaria marca la tradición de compartir tamales en los hogares mexicanos. Sin embargo, en los últimos años, una nueva tendencia predomina: los tamales gourmet. Chefs y emprendedores han llevado este platillo a otro nivel, incorporando ingredientes premium y técnicas innovadoras. Jorge…